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宜宾市全面开展“地沟油”专项整治

为进一步净化食品市场,规范食用油生产经营使用行为,推动废弃物无害化处理和资源化利用工作,杜绝“地沟油”流向餐桌,宜宾市全面开展“地沟油”专项整治行动。

一是严控源头。严格督促企业落实主体责任,督促指导生猪定点屠宰企业建立健全追溯体系、病害生猪及屠宰废弃物无害化处理制度,各规模化养殖场(小区) 和生猪定点屠宰场配备适度规模的无害化处理设施设备,对无害化处理情况实行如实登记、照相和签字,并监督业主进行无害化处理,病死动物无害化处理率达100%20171月至11月我市养殖环节已无害化处理病死生猪25671头,屠宰环节已无害化处理病死生猪2449头;对地沟油隐患形势、整治重点、难点等进行风险研判;对中小型餐馆和群众投诉较多的餐饮店食用油开展监督抽检。

二是抓实监管。加大生猪定点屠宰企业、病死畜禽专业无害化处理厂巡查、督查力度,落实生猪定点屠宰企业日常检查,畜牧水产部门开展执法1186次,共出动执法人员3527人次,清理小型屠宰场点28个,捣毁私屠滥宰窝点3个,追究刑事责任3人;加强食用油进货查验及索证索票制度落实情况检查,共检查8652户次,指导3168家餐饮单位建立规范台账详细记录餐厨废弃物的流向等情况;要求餐饮单位与餐厨废弃物收置单位签订回收合同,实现过程严管。

三是强化宣传。利用门户网站、微信公众号对“地沟油”专项整治进行专题宣传,畜牧水产部门通过电视台媒体和乡镇赶集现场广泛宣传相关法规、法规,发放宣传资料1.5万余份,召开专题培训会15次,提高从业人员和消费者的食品安全意识;畅通投诉举报渠道,落实有奖举报制度,动员社会力量进行监督;对检查、抽检和违法查处信息及时向社会公布,营造社会共治氛围。

四是严厉打击。市食安办充分发挥综合协调作用,加强与公安、畜牧、农业、工商等部门联合执法,建立健全监管信息交流互通机制、监管执法联动机制,严厉打击非法收集餐厨废弃物为原料制售“地沟油”的违法犯罪行为,坚决取缔“地沟油”黑窝点,形成严抓严打的合力和态势。(综合协调科)