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屏山县食安环保双责联动促餐厨废弃规范处置

为进一步加强对餐厨废弃物的管理,提升餐厨废弃物规范处置水平,防范餐厨废弃油脂回流餐桌。自11月中旬起,屏山县局集中一个月时间组织开展餐厨废弃物专项排查。

一是提升意识站位促高位推动。把餐厨废弃物排查作为同步贯彻食品安全监管主责主业与环境保护党政同责、一岗双责协管职责的基础支撑来落实,作为着力推动地沟油专项整治的主要任务来实施,作为有序保障该县彝族新年系列活动食品安全的重点工作来统筹,召开会议明晰工作内容、确定监管重点、提出任务要求、作出安排布置,拟制印发全县餐厨废弃物专项排查工作通知,安排执法监管人员28名参与专项排查。

二是夯实监管基础促高标实施。首先以网格监管责任区域为单元启动排查。在排查全覆盖的基础上,分析确定薄弱区域与重点对象。目前共排查餐饮服务提供单位900余户,其中重点对象近200户。其次以加强食用油食品安全监管为基础全面检查餐饮服务提供单位涉及的全流程。督促指导其深入开展自查自纠、排除隐患、防控风险,从严把控食用油采购、贮存、使用和处置四道关键关口。第三以处置去向为着力点突出抓好餐厨废弃物专项大排查。把餐厨废弃物规范处置管理制度纳入餐饮服务提供单位指导重点,在全面摸排掌握餐厨废弃物、重点是泔水和废弃油脂的日产生量、处置方式及流向等基本情况的基础上,推动全面签订餐厨废弃物规范处置协议,引导餐厨废弃物分类暂存、日产日清,共同维护环境卫生,压实食品安全与环境保护两个主体责任,确保餐厨废弃物去向可追。

三是加强共治共管促高效开展。首先统筹运用好新兴媒介载体与传统渠道方法,精准识别对象群体分类施策,坚持食品安全与环境保护宣传培训教育一体化推进、常态化开展,力求拓展广度,注重提升针对性、实效性,促进广大消费者学法、知法、懂法、用法,增强餐饮服务提供单位遵法、守法、诚信经营意识和执法监管人员依法、公正、文明执法意识。目前宣传培训已覆盖近3000人,发放宣传资料3000余份,开展设点咨询15次,召开会议1次,推送信息2条。其次依托信息公示和行刑结合食品安全共治严打态势。依法定期公示餐饮服务监督检查、抽检监测、案件查办等监管信息,重点抓好负面信息曝光,建立食品安全黑名单,持续完善食品安全信用档案。目前已公示监管信息900余条。加强舆情监测,畅通投诉举报,拓宽案源渠道,对涉嫌违法线索第一时间跟进查核,对涉嫌刑事犯罪第一时间通报移送。